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微量元素對葡萄的重要性
發布時間:2017-05-04 10:10:10
 
俗話說的好,“莊稼一只花,全靠肥當家”。葡萄施肥與其他果樹一樣,即需要N、P、K、Ca等元素,也需要Zn、B、Mn等微量元素。要想用好肥,就要知道各種肥料的作用。

主要礦物質元素的作用

微量元素對葡萄的重要性,千萬不要忽視!

1.氮(N) 

氮素供應不足,葡萄植株無法正常生長。在適當的氮素條件下,葡萄萌芽整齊,授粉、受精、座果良好,不僅保證當年豐產,而且果實品質好,還影響次年產量。如氮肥過多,則葉片薄大,新梢徒長,落花落果重,座果率下降,枝條不充實,果著色不良,成熟延遲,品質下降,釀酒則酒質不佳。

在葡萄的施肥上:一是避免大量施用以氮肥為主的有機肥和化肥,造成肥料比例失調,出現氮肥過多的不良癥狀;另一方面避免氮肥相對不足,有時因為果實負載量太高,土質貧瘠或整形修剪不當,造成果實著色不良,新梢過早地停止生長。因此,使用氮肥的多少以及何時施用氮肥,一定要根據土地肥力和葡萄的樹勢狀況。

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2.磷(P) 

P是核蛋白、磷脂、核酸的主要成分,主要存在于速長的部位,如花、種子等,葡萄植株所有器官都含磷元素。供應充足的磷,有利于葡萄開花、座果。有人進行施磷肥試驗,認為隨土壤磷酸濃度的增加,座果率提高,果穗增重;磷對葡萄花芽分化的作用比其它元素要明顯。磷肥還可以促進吸收根的生長,增加根的數量,促進枝蔓成熟,增強抗病抗旱抗寒力等。

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3.鉀(K) 

葡萄為喜鉀植物。鉀對于光合最作用和糖的轉運起主要作用。在漿果成熟期鉀促進糖分大量進入果實。鉀對葡萄的重要作用是促進漿果成熟,改善漿果品質,增加漿果的含糖量,促進漿果上色和芳香物質的形成,還能提高出酒率。施鉀肥有利于根系發育,缺鉀引起葉緣黃化、枯焦、果穗穗軸和果粒干枯等生理病害。

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4.鋅(Zn) 

Zn參與葉綠素和生長素的合成。缺鋅時新梢節間短,葉片小而且失綠,果穗上形成大量無粒小果,常常綠而且硬。小葉小果是缺鋅的主要特征。

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5.硼(B) 

B屬微量元素,硼影響酶的作用,能促進花的受精、座果,能促進糖的轉運,減少畸形果。缺硼,抑制花粉管發育,花蕾不能正常開放,嚴重時造成大量落花、落果。缺硼的新梢節間變短、易脆折,葉面凹凸不平,在果皮下的果肉中產生褐斑。

 

6.鈣(Ca) 

Ca是細胞壁和細胞間層的組成成分,還大量存在液泡中。鈣缺乏時,影響細胞正常功能。在葡萄植株體內,鈣主要在老熟器官中積累,但生長發育的組織需鈣量也很大。它有利于根的發育和吸收作用,缺鈣時有缺氮的癥狀。北方地區使用波爾多液,一般不缺鈣。在我國南方酸性或偏酸性土壤上,施用石灰后可提高葡萄漿果品質和增加產量。

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7.鐵(Fe) 

Fe是參與多種氧化還原酶的組成,參與細胞內的氧化還原作用。缺鐵導致葡萄植株黃化,葉片失綠,但與缺鎂失綠癥不同,首先表現為頂端嫩葉發生全面黃化,僅葉脈保留綠色。鐵在葡萄植株體內不能再重復利用,因此,黃化病首先在幼葉上表現癥狀,而老葉仍為綠色。嚴重缺鐵時,新梢變為黃綠色甚至黃色。植株缺鐵往往與土壤偏堿有關。

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8.鎂(Mg) 

Mg是葉綠素的重要成分,和光合作用密切相關。鎂在葡萄植株體內主要存在于活躍的幼嫩組織和器官中。缺鎂時磷的代謝作用不良,新梢頂端呈水浸狀,葉片失綠、黃化,只有葉脈呈綠色,座果率和果粒重下降。

N、P、K三元素的使用比例和施肥量

“據報道:生產1000kg葡萄所需要N:5~10kg,P2O5:2~4kg,K2O:5~10kg。僅做參考,具體還要根據土壤本身的肥力而定。”

2000年國家輕工局頒布的葡萄酒生產管理辦法規定:生產一噸釀酒葡萄所需要吸收的元素量:氮8.5kg、磷3.0kg、鉀11.0kg、鈣8.4kg、鎂3.0kg、硫1.5kg及其它微量元素。

施肥時期應密切結合葡萄的生長發育階段。萌芽后,隨著新梢生長,葉面積逐漸增大,對氮肥的需求迅速增加;隨后,漿果生長和發育對氮肥的需求量加大,植株對氮肥的吸收量明顯增多;在開花、座果后,磷的需求量穩步增加;在漿果生長過程中鉀的吸收量逐漸增加,以滿足漿果的生長發育需要。

施肥時期

1.基肥

秋末施用基肥不可少,主要用有機肥料和部分化肥(N、P、K肥等)。施基肥的深度應達根系主要分布層。有機肥在土壤里逐漸分解,可供來年植株生長發育需要。在秋季,葡萄根系進入第二次生長峰,此時施肥,斷根的再生力和吸收作用均強。如果施用的有機肥料含有秸稈類的堆肥,則可適當摻入含氮多的人糞尿,以調節碳、氮比值,有利于堆肥腐熟。秋施基肥和土壤深翻相結合,一舉兩得。

2.萌芽前追肥

此期以速效性氮肥為主,如尿素、碳酸氫銨等。進入傷流期,葡萄根系吸收作用增強,萌芽前追肥效果明顯,可以提高萌芽率,增大花序,使新梢生長健壯,從而提高產量。如秋施基肥足量,可以不在此期追肥。

3.開花前追肥

以速效性的氮、磷肥為主,可適量配合鉀肥。這次追肥對于葡萄的開花、授粉、受精和座果以及當年花芽分化都有良好影響。因易落花落果,對巨峰葡萄花前一般不宜追施氮肥,應在開花后追肥用。

4.幼果期追肥

以N、P、K復合肥為主。其主要作用是,促進漿果迅速增大,減少小果率,促進花芽分化。同時,正值根系開始旺盛生長,新梢增長又快,葡萄植株要求大量養分供應。如果植株負載量不足,新梢旺長,則應控制速效性氮肥的施用。

5.漿果成熟期追肥

鉀、磷肥(除速效性磷鉀肥外,還可用草木灰等農家肥)為主,在漿果開始上色時,施入大量的含鉀、磷為主的草木灰或腐熟的雞糞等。此期一般不要施用氮肥,但在果穗太多或者在貧瘠沙礫土上的葡萄園,雨季后的漿果成熟期,應適當施用氮肥。否則,氮肥不足。

6.采后肥

施磷、鉀肥,配合適量氮肥,目的促進花芽發育枝條成熟。采后肥可結合秋施基肥一起施用。

葉面施肥

首先明確一點,葉面施肥僅僅是土壤施肥的補充。它是葡萄缺肥時的一種應急措施,特別是補充鐵、鋅、硼等微量元素肥料。不能用葉面施肥代替土壤施肥。

 
 
 
 
 
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